梅州客家vs梅县-梅州和客家是什么关系

梅州客家娘酒是什么？

梅州客家娘酒指的是用糯米特制的黄酒，分为梅江、梅州市梅县区、兴宁市、五华县、丰顺县、大埔县、蕉岭县和平原县两个区，一个市，五个县。

梅州娘酒的酿造工艺一直以民间流传的方式传承着。梅州的客家人仍然喜欢或习惯在新年前酿酒。他们把自制的酒送给亲戚朋友。对于许多外出打工、定居梅州的客家人来说，母亲酿制的客家酒是世界上最美、最香的酒。

但实际上，客家女酒又给了另一种人气价值。每一位客家妇女坐在月亮上喝这种酒，都是因为它的滋补作用，可见它深入到了人们的日常生活中。然而，客家酿娘酒的酿造过程一直以民间流通的方式传承下来，十分薄弱。

扩展资料：

梅州客家娘酒的食品文化：

客家人好酒更好客，石壁人用锡制酒壶装酒，一壶有三斤左右，一般人只能喝一斤上下，这酒醇厚爽口。喝到一定量时，酒意微微，脸上放光，五脏六腑似温水沐过，暖烘烘、热融融的。

粤北客家地区，客家人家家户户几乎都精熟于酿制用糯米发酵而成的“客家娘酒”，因此，村里每家每户都离不开一个酒缸和一个酒缸，都暴露在前院里。

农历新年，妇女们在厨房和院子里酿制客家酒。农民们常说：“酿酒做豆腐，无人敢称老师傅。”即使当了几十年的黄酒老师，我也不敢马虎。

百度百科-梅州客家娘酒

百度百科-客家娘酒

梅州客家结婚习俗？

梅州这边确实是比较"封建",而且也相对广东其他地区也比较穷。在梅州,有几个地方是比较富有---梅城(包括梅江区和梅县),焦岭,兴宁(直辖市),在这几个地方中呢,一般都是自由恋爱居多,当然父母要插上一脚是很正常的,但主动权几乎都在子女自己手中。

而在其他的县当中呢,除了县城附近的几个城镇外,买办婚姻(就是主要由父母决定)还有比较严重的。 上面说那么多,主要是告诉你这里的一些情况, 梅州梅县的结婚习俗:梅县 客家男青年可托媒人说媒，介绍婚事。

一般是由男家父母托媒去女家说，也有女家请媒人先访男家的。看妹子 男女两家通过央媒说合，如双方都有意，就约定时间“看妹子”。 写庚帖 双方同意后，就要互告男女生辰八字。 回去后，各请算命先生来“合八字”。

如八字合得来，不会相冲相克，就写出庚贴（俗名婚单），各置于香案之上，如三天内无不祥之兆，这门亲事就定下来（如八字不合，男方要把女的庚贴送还女家）。 编红单 也称“开红婚帖”，或叫讲财礼。由男方父母，宗亲和媒人一起到女家，将男方要送给女家的财礼开具出来。

红单中有的还要写上回婿礼品，如帽、银花、衣服、鞋、袜等。开红单过程中，双方会讨价还价，最后协商敲定。红单开完后，男女双方还要交换信物如戒指、手帕等。最后男方来人在女家吃完中饭回去。

定亲 也叫“大扎”，即再次正式把婚事确定下来。男青年及其父母等要去女家，送去猪头、鱼、肉等，女方父母、哥嫂、叔伯、外祖父母等都要出场。 吃完中饭后，女孩子要出来见面，称男家父母为爸妈，两家父母相互称亲家、亲家母。

看家方 即女方到男方去看家庭，时间有的在“大扎”前，有的在“大扎”后，女方去的人除女孩子及其父母亲外，姑嫂、姐妹等都要去，大大小小十几人，不带礼品，就是带一点，男家也不敢接。 送日子 婚事定下以后，男方要请算命先生择定过门日子，包括新娘出门的日子、时辰，到男家后归门的时辰，此外女方裁红衣、男方铺床的日子也要同时择定。 迎亲队伍前面是打灯笼的，接着是吹鼓手，花轿在中间，后面是接亲的人。 新娘到达男家，如还不到所规定的入门时辰，就要在大门口坪上或在门外旁边房子等候。入门一般是早上七、八点或八、九点，有的甚至要等到中午。

到了入门时辰，新娘要踢轿门，由男方的伴娘将新娘牵出轿，然后在大门口“过火堆”，新娘从用杉树枝烧起的火堆上跨过，才进大门。 新娘在鼓乐声中进到大厅以后，就开始拜堂。 大厅摆设香案，东边站父母、长辈，西边站外戚，北边站房亲，南边站小辈。

拜堂前，外家要给新郎挂红，用五尺长的红布披在新郎身上。 口念：“手拿幡红五尺长，一心拿来扮新郎，扮得新郎生贵子，早生贵子中个状元郎。”拜堂时，新郎站左，新娘站右，由礼生叫：一拜天地，二拜祖先，三拜高堂，四夫妻对拜。

最后是亲戚见面，要给新娘红包。拜堂毕，伴娘用红罗将新娘牵进新房，新郎新娘在鞭炮声中从房门口向大厅撒喜糖。然后新郎新娘吃交杯酒。伴娘用托盘捧上一只鸡，边端酒边讲：“团团圆圆，璧合珠联”，“观音送子，早生贵子”；“夫妻和好，白头到老”。

借问八：客家话为什么以“梅县话”为标准

1，梅县话至今仍保留了大量的古汉语音和古入声。如果客方言为古汉语的“活化石”，那末，梅县话最具客方言特点。

2，梅县话属客家方言粤台片，根据有关专这的划分，粤台片包括广东东部的20个县市、北部的3个县市以及台湾省西北部的3个县、南部2个县。即广东东部的梅县、蕉岭、平远、兴宁、五华、大埔、丰顺、紫金、新丰、惠阳，惠东、宝安、龙门、佛冈、清远、从化、增城、海丰、陆丰、东莞和广东北部的韶关市，曲江、英德以及台湾西北部的苗粟、新竹，桃园和南部的屏东、高雄共28个县市。这样划分不无道理。因为上述客家县市的音系与梅县音系是大体相同的。不过依笔者浅见，粤台片还应包括今粤东的梅江区(县级区)；粤中的龙川、连平、河源；粤北的翁源，仁化、连县。因为它们的音系与梅县相同或相近。此外，据知与梅县语音相近(即完全可以通话)的还有闽西的武平、永定、上杭；赣南的寻乌；海南的儋州(那大市)；广西的陆川、博白、钟山、贺县、柳城，柳江；湖南的汝城，浏阳，平江以及四川的荣昌、隆昌、资中等县。以上县市的客方言之所以与梅县语音相近，原因是该地客家人多为清代从嘉应州迁移去的。

3、根据《梅州侨史》等最新统计资料表明，分布于海外84个国家和地区的客家人有1049余万人，而属梅州籍的有290多万人，他们多分布于东南亚、美洲和澳大利亚等地。占了整个海外客家人的近30％，若加上那些虽非梅州籍，面口音则与梅州语音相近者，那么，比重就更大了，仅从上举可知，悔内外喜客家人以使用梅县音系(或近似梅县音系)者为多。

梅县有哪些好玩的旅游景点

梅县好玩的旅游景点有梅州客家博物馆、梅县大峡谷景区、梅县梅花山景区、梅县南华山风景区、梅县龙岗山景区等。

1、梅州客家博物馆

梅州客家博物馆是一个集客家文化、历史、艺术为一体的博物馆。这里收藏了大量的客家文物和艺术品，展示了客家人的历史和文化。游客可以在这里了解到客家人的生活习惯、宗教信仰、语言文字等方面的内容。

2、梅县大峡谷景区

梅县大峡谷景区是一个以自然风光为主的旅游胜地。这里有着壮观的峡谷景观、清澈的溪流和茂密的森林，还有许多户外活动项目，如漂流、攀岩等。游客可以在这里感受到大自然的魅力，享受户外活动的乐趣。

3、梅县梅花山景区

梅县梅花山景区是一个以梅花为主题的旅游景区。这里有着众多的梅花树，每年春季梅花盛开时，景色十分壮观。游客可以在这里欣赏到美丽的梅花景色，还可以品尝到当地的特色美食。

4、梅县南华山风景区

梅县南华山风景区是一个以道教文化为主的景区。这里有着众多的道观和寺庙，还有许多神秘的传说和故事。游客可以在这里感受到浓厚的道教文化氛围，了解到中国传统文化的精髓。

5、梅县龙岗山景区

梅县龙岗山景区是一个以自然风光为主的旅游胜地。这里有着壮观的山峰和瀑布，还有许多户外活动项目，如徒步旅行、攀岩等。游客可以在这里感受到大自然的魅力，享受户外活动的乐趣。

以上内容参考百度百科-梅州客家博物馆百度百科-粤东大峡谷景区